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Originário da Amazônia Brasileira, o cupuaçu (Theobroma grandiflorum) é fruto da mesma família do cacau. No entanto, ele possui uma baixa quantidade de cafeína e teobromina, sendo uma excelente opção ao chocolate tradicional para quem prefere ou precisa evitar esses compostos estimulantes.
As amêndoas do cupuaçu são trituradas de forma artesanal em moinho de pedra, seguindo um modelo tradicional de produção.
O Instituto Origem busca métodos de produção alimentar que respeitem as melhores tradições de nutrição, agricultura e sustentabilidade. Foi assim que chegaram às produções agroecológicas que estão por trás da feitura do Cupulate!
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